|
|
Wilde Spinazie Met Zalm
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 eetlepels notenolie - 300 gram wilde spinazie - snufje zout - 100 gram gerookte zalm - 4 plakjes witte korstkaas - olijfolie - balsamico-azijn - pijnboompitten - takjes dille
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de notenolie en zet hierin op hoog vuur de
wilde spinazie aan tot ze slinkt,
maar nog wel knapperig blijft.
Voeg een snufje zout toe en laat de spinazie
op een doek uitlekken.
Leg wat spinazie op een bord met daarop een plakje zalm.
Herhaal dit tot er een torentje ontstaat van
drie laagjes spinazie en drie plakjes zalm.
Leg hier 4 plakjes kaas tegenaan.
Besprenkel met olijfolie en balsamico-azijn en
strooi er wat pijnboompitten over.
Garneer met een takje dille.
|
|
|